Soupe champignon :
Ingrédients
Un peu Beurre, pour la cuisson
2 casseaux (454 g; 1 lbs) champignons
2 c.à soupe (30 ml) fécule de maïs
1 tasse (250 ml) lait
1 tasse (250 ml) crème 15%
1 1/2 tasse (375 ml) bouillon de légumes
- 1
Hacher les champignons en petits dés.
- 2
Chauffer le beurre dans une casserole pouvant contenir tous les ingrédients.
- 3
Faire sauter les champignons pendant 5 minutes sur feu moyen-vif. Ne pas trop cuire car le liquide ne dit pas s'évaporer.
- 4
Ajouter la fécule de maïs et bien dissoudre. Cuire pendant environ 1 minute.
- 5
Ajouter le lait, la crème et le bouillon de légumes. Lorsque le mélange commence à bouillir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, à découvert, en remuant de temps en temps.
Citations de grands penseurs à propos du végétarisme
Dans cette rubrique, venez découvrir de très belles réflexions sur la nécessité pour les hommes de changer de regard . Les animaux , la nature, l'homme ne peuvent pas être réduits à des objets , des biens de consommation. Nous partageons le même destin , nous partageons souvent les mêmes désirs, les mêmes joies, apprenons à nous respecter et bannissons la violence.
